Dolci

Il fiatone era il dolce tipico del Carnevale. Si preparava con ½ Kg di semola ( cotta in acqua e latte in parti uguali) 1 kg di zucchero, 1 kg di ricotta e 15 uova. Amalgamati tutti gli ingredienti, il composto veniva versato in un tegame e cotto in forno.